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#242606 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Destinations cuisines. Nos recettes de la Compagnie des Comptoirs.

Autore
EditoreHachette.
Data di pubbl.
Dettagli cm.24x29,5, pp.192, ill.col. Relié.
AbstractInstallés à Montpellier, dans le Languedoc, les jumeaux Pourcel sont devenus un quelques années deux des meilleurs ambassadeurs de la gastronomie française. Ce savoir-faire a été légitimement consacré par l'attribution de la récompense suprême :les trois étoiles Michelin. Jacques et Laurent nous convie aujourd'hui à goûter les recettes de La Compagnie des Comptoirs, restaurants qu'ils dirigent et qui ont naturellement pris racine au sud. Cette cuisine fait revivre les comptoirs du 1'Orient qui sentaient bon la mandarine, le safran, la vanille, le poivre, la banane. Leurs recettes mêlent les saveurs des Mille et une Nuits, des Indes, de la Méditerranée et de grand Sud. Sans nous déplacer, ce voyage nous conduit vers des rivages lointains.
EAN9782012367456
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English Pronouncing Dictionary, containing over 58,000 words in international phonetic transcription.
J.M. Dent & Sons - E.P. Dutton & Co.
1963, cm.13x19,5, pp.XLIV,538,(2), testo su 2 colonne, legatura ed. in tutta tela blu, impress. a secco al piatto ant., titoli in oro al dorso, sopraccoperta Collana Everyman's Reference Library.

✱ Qualche strappetto alla sopraccoperta; oro dei titoli al dorso in gran parte caduto.

Usato, molto buono
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