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#242606 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Destinations cuisines. Nos recettes de la Compagnie des Comptoirs.

Author
PublisherHachette.
Date of publ.
Details cm.24x29,5, pp.192, ill.col. Relié.
AbstractInstallés à Montpellier, dans le Languedoc, les jumeaux Pourcel sont devenus un quelques années deux des meilleurs ambassadeurs de la gastronomie française. Ce savoir-faire a été légitimement consacré par l'attribution de la récompense suprême :les trois étoiles Michelin. Jacques et Laurent nous convie aujourd'hui à goûter les recettes de La Compagnie des Comptoirs, restaurants qu'ils dirigent et qui ont naturellement pris racine au sud. Cette cuisine fait revivre les comptoirs du 1'Orient qui sentaient bon la mandarine, le safran, la vanille, le poivre, la banane. Leurs recettes mêlent les saveurs des Mille et une Nuits, des Indes, de la Méditerranée et de grand Sud. Sans nous déplacer, ce voyage nous conduit vers des rivages lointains.
EAN9782012367456
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Customs & Faces. Photographs by Sir Benjamin Stone (1838-1914).
Academy Editions - St. Martin's Press
1972, cm.22x29,7, pp.n.n. (104), alcune figg. in nero nt. e 68 tavv. fotogr. in nero ft., legatura ed. cartonata, titoli in oro al dorso, sopraccoperta fig. (Timbro di appartenenza al piede del contropiatto posteriore.) First Edition.

✱ Timbro di appartenenza al piede del contropiatto posteriore.

Usato, molto buono
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