▶
#282646 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Poveri toscani! L’arte (e il genio) di trasformare la scarsità in ricette straordinarie.

Author
PublisherSarnus.
Date of publ.
Details cm.17x24, pp.142, brossura copertina figurata a colori.
AbstractIn un passato segnato da ristrettezze e penuria alimentare, qualcuno ha saputo mostrare tanto estro da trasformare la scarsa materia prima a disposizione in veri e propri capolavori della tavola: così sono nati tanti celebri piatti toscani, oggi rinomati in ogni angolo del globo. Questo gustoso viaggio nella cucina povera prende le mosse dalla geografia, mostrandoci il territorio toscano col suo bagaglio di storia e tradizioni, per passare poi alle ricette: una selezione di manicaretti di cui l'autrice ci mostra origine ed etimologia, varianti storiche e declinazioni territoriali. Senza però dimenticare la preparazione, poiché anche la gola vuole la sua parte.
EAN9788856302738
ConditionsNuovo
EUR 12.00
-41%
EUR 7.00
#282646Available
Add to Cart

See also...

Maremma. La cucina e i vini. Sapori, profumi, paesaggi.
Libri Liberi
2002, cm.13x15,5, pp.n.n.(12), 6 grandi foto a col.ripieg., legatura ed.cartonata, piatti figg.a col. Stato di nuovo.
#1788112 copies
€ 10.00 € 4.00

Recently viewed...

La corrente popolare nel Rinascimento. Berte, burle e baie nella Firenze del Brunellesco e del Burchiello.
G.C.Sansoni Editore
1931, cm.16x24, pp.VIII,178, 6 tavv.in bn.ft., brossura intonso. Coll.Biblioteca Storica del Rinascimento,VIII.
#658Available
€ 22.00
Il Magistero Pastorale di Monsignor Fiordelli.
Ediz.Libr.Cattolica
1994, cm.17x24, pp.XVI,590, alcune foto bn.nt. brossura
#17694Last copy
€ 25.00
9788842049630-Il sapere della guarigione.
Il sapere della guarigione.
Laterza
1996, cm.14x21, pp.163, brossura. Bibloteca di Cultura Moderna,1098.
Usato, molto buono
#56253Last copy
€ 15.49 € 9.30
Il "Magno Palazzo" di Bernardo Cles, principe Vescovo di Trento.
Museo provinciale d'Arte
1988, cm.22x24, pp.82, num.figg.bn.e a col.nt. brossura cop.fig.a col.
#136086Last copy
€ 20.00 € 16.00