▶
#278160 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Panettone. I segreti di un dolce per tutte le feste.

Author
PublisherInterlinea.
Date of publ.
SeriesColl.Nativitas,98.
Details cm.11,5x16, pp.110, ill.nt. brossura copertina figurata a colori. Coll.Nativitas,98.
AbstractSta raggiungendo un picco di popolarità in tutto il mondo con una produzione artigianale che incalza quella industriale: anche Buzzati scrisse «Il panettone non bastò» e ormai il dolce natalizio milanese è gustato tutto l'anno. Ma il suo successo ha richiesto tempo, molti secoli. In questo libro sono svelati i segreti della sua storia con caratteristica forma a cupola che la leggenda attribuisce alla corte viscontea della fine del Trecento, le ricette tradizionali e trasgressive, l'iconografia tra pubblicità d'epoca e arte su un capolavoro di impasti e lievitazioni.
EAN9788868573553
ConditionsNuovo
EUR 10.00
-31%
EUR 6.90
#278160Last copy
Add to Cart

Recently viewed...

9788877186256-De Gaulle.
De Gaulle.
Dall'Oglio
1987, cm.16x22, pp.604, alcune ill.in tavv.bn.ft. legatura ed.soprac.fig.a col. Coll.Storica.
Usato, come nuovo
#1447Last copy
€ 20.66 € 12.40
9788816405578-Tempo e redenzione. Linguaggio etico e forme dell'esperienza da Nietzsche a Simo
Tempo e redenzione. Linguaggio etico e forme dell'esperienza da Nietzsche a Simone Weil.
Jaca Book
2001, cm.15x23, pp.300, brossura, cop.fig. [copia allo stato di nuovo]. Coll.Di Fronte e Attraverso,557. Filosofia.
#689172 copies
€ 17.56 € 12.00
Histoire de l'empereur Napoléon.
J.-J. Dubochet et Cie
1839, cm.17x26,5, pp.802, numerose incisioni in nero nt. e una tav. incisa protetta da velina all'antiporta, rilegatura in mezza pelle primo Novecento dorso con impressioni a freddo e titolo in oro. Dedica ms. al foglio di guardia datata 1925. Distacco della cerniera ant. interna e della tav. all'antiporta; quest'ultima presenta strappetti e segni di usura ai margini esterni, senza pregiudizio per l'immagine.
Da collezione, buono
#248147Last copy
€ 60.00
9788821603334-Tavole eccellenti. Confessioni gastronomiche dei torinesi.
Tavole eccellenti. Confessioni gastronomiche dei torinesi.
FMR Franco Maria Ricci
1987, cm.25,5x23,5, pp.204, ill.a colori. legatura editoriale in tutta sera orient nera. Edizione in 2500 copie numerate, nostro 2340.
Usato, come nuovo
#306517Last copy
€ 23.00