▶
#131874 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

La pasta. Storia e cultura di un cibo universale.

Author
PublisherLaterza Ed.
Date of publ.
Details cm.14x21, pp.XVI-516, legatura editoriale copertina figurata a colori. Collana Economia,344.
Abstract"Un libro vivace e ricchissimo che, ripercorrendo i tempi e i modi del fare pasta e del condirla in Estremo Oriente e in Occidente, offre complessi itinerari culturali e gastronomici". (Tullio Gregory, "Il Sole 24 Ore") "Un'opera importante, che collega la storia dell'alimentazione con la genetica, la botanica, la storia dell'agricoltura e la letteratura e indaga in trattati di geografi e in diari di grandi viaggiatori". (Titti Marrone, "Il Mattino"). Silvano Serventi è storico dell'alimentazione e delle pratiche alimentari francesi e italiane. Françoise Sabban è sinologa e studiosa di storia dell'alimentazione in Cina e in Europa.
EAN9788842074946
ConditionsUsato, buono
NoteTracce d'uso.
EUR 12.00
-33%
EUR 8.00
#131874Last copy
Add to Cart

Recently viewed...

9781100002811-La riabilitazione orale con protesi su impianti.
La riabilitazione orale con protesi su impianti.
STDEI Scienza e Tecnica Dentistica Edizioni Internazionali
1999, cm.23x30, pp.370. legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.
Nuovo
#355679Last copy
€ 28.00
FREE SHIPPING COSTS
FOR ORDERS OVER
35 € TO ITALY