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#339259 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Dolci in famiglia. Viaggio goloso tra le semplici ricette della tradizione italiana.

Author
PublisherRizzoli.
Date of publ.
Details cm.19x24, pp.242, illustrazioni. legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. Collana Manuali Italiani.
AbstractSi inizia con una ricca storia del dolce: dalle antichissime origini fino al boom economico, quando le famiglie italiane si dotano di frigoriferi e forni per la conservazione e la cottura dei dolci casalinghi. Un percorso ricco di aneddoti nel quale Salvatore De Riso ci accompagna per scoprire dove nascono le sfogliatelle e i babà, chi ha inventato il panettone, l'origine dei maritozzi, e molto altro ancora... Prosegue poi dandoci le ricette di tutto ciò che, dolce o salato, non può mancare nei momenti di gioia e di festa familiare: le colazioni dei bambini, le merende o le feste dei più piccoli, una gita in barca o un pic-nic in campagna. E, per finire, cosa inventarsi se capitano all'improvviso un po' di amici a cena.
EAN9788817035392
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Newton & Compton
1985, cm.15x22,5, pp.262, num.diss.nt.e 16 tavv.seppia ft. legatura editoriale sopraccoperta figurata a colori. Quest'Italia. Collana di Storia, Arte e Folclore,80.
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