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#339037 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Il grande libro degli ingredienti.

PublisherEdizioni Gribaudo.
Date of publ.
Details cm.19x23,5, pp.287, illustrazioni. brossura con copertina figurata a colori.
AbstractUn'opera tutta dedicata agli ingredienti che si utilizzano in cucina: una panoramica completa e accurata di ciò che portiamo in tavola, con tante indicazioni sulle caratteristiche, le modalità di preparazione e le proprietà di farine, uova, carne, pesce, verdura, frutta, condimenti, dolcificanti...
EAN9788879068253
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