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#339037 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Il grande libro degli ingredienti.

EditoreEdizioni Gribaudo.
Data di pubbl.
Dettagli cm.19x23,5, pp.287, illustrazioni. brossura copertina figurata a colori.
AbstractUn'opera tutta dedicata agli ingredienti che si utilizzano in cucina: una panoramica completa e accurata di ciò che portiamo in tavola, con tante indicazioni sulle caratteristiche, le modalità di preparazione e le proprietà di farine, uova, carne, pesce, verdura, frutta, condimenti, dolcificanti...
EAN9788879068253
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9788884988799-Miscellanea in onore di Roberto Cessi.
Miscellanea in onore di Roberto Cessi.
Ediz.di Storia e Letteratura
1958, 3 voll. cm.17x25, pp.LXX,434,3 tavv.ft.528,3 tavv.ft.416,3 tavv.ft. brossura Coll.Storia e Letteratura. Raccolta di Studi e Testi,71-73. Intonsi.
Usato, buono
#4575Disponibile
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