▶
#321178 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

L'armata del mirtillo nero.

Author
CuratorFotografia di Diego Poluzzi.
PublisherArtestampa Edizioni.
Date of publ.
Details cm.23x23, pp.192, legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori.
AbstractChi ha detto che bisogna fare un buco per terra per trovare l'oro nero? In realtà, è sufficiente concedersi una camminata sugli Appennini, tra le province di Pistoia, Lucca, Reggio Emilia, Modena e Bologna, per rendersi conto che l'oro nero cresce spontaneamente sulla schiena delle montagne, dipingendo un paesaggio di colori e profumi straordinari. Stiamo parlando del Mirtillo Nero dell'Appennino, specie autoctona e non coltivabile, vero dono della natura. Il vaccinium myrtillus è conosciuto fin dall'antichità per le sue proprietà: antiossidante tra i più potenti, disinfettante, alleato prezioso di vista e vasi sanguigni, è anche buonissimo da mangiare. Questo libro è frutto di un ambizioso progetto di censimento di tutti i luoghi dove è possibile assaggiare e acquistare prodotti a base di mirtillo nero, raccolto a mano con metodi antichi nel rispetto delle meravigliose mirtillaie che confinano con il cielo. Più di sessanta raccoglitori, trasformatori e chef ci accompagneranno in un sorprendente viaggio dalle confetture ai succhi, dai distillati ai piatti gourmet, fino ai rilassanti bagni al mirtillo e al formidabile "miele di crinale". Più che una semplice guida al mirtillo nero, questo volume vuole essere uno strumento per riscoprire la ricchezza della piccola bacca che cresce sulle nostre montagne, curata e difesa da una "armata" pacifica di produttori e creativi che credono ancora nell'amicizia tra l'uomo e il mondo che lo circonda.
EAN9788864624082
ConditionsUsato, molto buono
EUR 25.00
-52%
EUR 12.00
#321178Last copy
Add to Cart

Recently viewed...

Zur Quellenfrage des
Zur Quellenfrage des "Bourgeois gentilhomme".
Sansoni
1964, cm.18x25, pp.20, brossura Coll.Biblioteca degli Eruditi e dei Bibliofili,89. Ediz.num.in 333 esemplari.
Usato, molto buono
#69Available
€ 9.50
Toscani. Passione in fumo.
F.lli Alinari
2000, cm.25x32, pp.237, num.ill.e tavv.bn.e alcune a col.nt. legatura ed.cartonata,soprac,fig.
Usato, come nuovo
#2577042 copies
€ 38.00 € 19.00
9788806169855-Il diario di Sabna Guzz.
Il diario di Sabna Guzz.
Giulio Einaudi Editore
2004, cm.12x19,5, pp.231, brossura. Collana Einaudi. Stile Libero, 1176.

✱ MANCANTE DEL CD ALLEGATO.

Usato, molto buono
#318111Last copy
€ 9.00 € 5.00
9788874393749-La Belgique dévoilée de l'Impressionnisme à l'Expressionnisme.
La Belgique dévoilée de l'Impressionnisme à l'Expressionnisme.
Five Continents Editions
2007, cm.24x29, pp.167, illustrazioni. brossura con bandelle e copertina figurata a colori. Edizione in Francese.
Nuovo
#339188Last copy
€ 55.00