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#300395 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Ti racconto una ricetta. Storia e tradizione in cucina.

Author
PublisherFelici Editore.
Date of publ.
Details cm.15x21, pp.90, con illustrazioni in bianco e nero. Brossura copertina figurata a colori.
AbstractTi racconto una ricetta non è il solito libro di cucina perché sceglie il linguaggio confidenziale, intimo e familiare di una nonna che, tra la tavola e il fornello, insegna alla nipote a cucinare i piatti più prelibati. Pensando ai ricordi l'autrice ha sfidato il tempo ricucendo i rari sapori preparati con ricette ormai dimenticate per ridare vita alla cucina di un tempo, riscoprire i mille profumi della terra e del mare nella convinzione che il cibo sia anche cultura. Questo libro è la gioia di chi cerca la fantasia, la varietà e un pizzico di novità per rinnovare la tradizione continuando a sorprendere e a sedurre il palato e l'intelletto.
EAN9788860194534
ConditionsUsato, molto buono
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9788877813312-La città e il contado di Pisa nello stato dei Medici (XV-XVII sec.). Vol.III.
La città e il contado di Pisa nello stato dei Medici (XV-XVII sec.). Vol.III.
Pacini Ed.
2000, cm.17x24, pp.XXIX,XVII,520, 35 figg.bn.e col.in tavv.ft. brossura cop.fig.a col. Collana Centro di Documentazione e Ricerca sulla Storia dell'Agricoltura e della Società Contadina.
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