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#300395 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Ti racconto una ricetta. Storia e tradizione in cucina.

Autore
EditoreFelici Editore.
Data di pubbl.
Dettagli cm.15x21, pp.90, con illustrazioni in bianco e nero. Brossura copertina figurata a colori.
AbstractTi racconto una ricetta non è il solito libro di cucina perché sceglie il linguaggio confidenziale, intimo e familiare di una nonna che, tra la tavola e il fornello, insegna alla nipote a cucinare i piatti più prelibati. Pensando ai ricordi l'autrice ha sfidato il tempo ricucendo i rari sapori preparati con ricette ormai dimenticate per ridare vita alla cucina di un tempo, riscoprire i mille profumi della terra e del mare nella convinzione che il cibo sia anche cultura. Questo libro è la gioia di chi cerca la fantasia, la varietà e un pizzico di novità per rinnovare la tradizione continuando a sorprendere e a sedurre il palato e l'intelletto.
EAN9788860194534
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Sonzogno Ed.
1903, completo in 2 volumi. cm.22x30, pp.XXXV,542,520, 163 incisioni nt. molte di Faizan, Chovin, Jonnard ecc. rilegati in mezza tela, titoli in oro ai dorsi.

✱ qualche annotazione a penna nel secondo volume, nel compolesso buon esemplare.

Da collezione, buono
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