▶
#287859 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Ricette ignoranti. La Toscana in 100 pietanze «gastronomicamente scorrette»

Author
PublisherCarlo Zella Editore.
Date of publ.
Details cm.17,5x24, pp.140, ill. brossura copertina figurata a colori.
AbstractAvete mai mangiato la frittata col lesso avanzato? E i fegatelli sotto strutto? Forse no, soprattutto se siete spaventati da piatti rozzi, piccanti o pesanti. Tante pietanze tradizionali, che oggi rischiamo di dimenticare, sembrano fatte apposta per far impallidire dietologi e nutrizionisti. Eppure, con un po’ di coraggio e la necessaria moderazione, potremmo scoprire un mondo vastissimo di ricette gustose e nutrienti. Il libro ci presenta un centinaio di piatti “ignoranti”, e ci insegna a cucinarli a casa nostra, se non vogliamo incorrere in qualche surrogato da ristorante. Non saper nulla di queste preparazioni, frutto di una cultura secolare, non averne mai provato il sapore... questo, semmai, sarebbe vera ignoranza.
EAN9788888433370
ConditionsNuovo
EUR 13.00
-23%
EUR 9.90
#2878592 copies
Add to Cart

Recently viewed...

Lettere di Ottavio Falconieri a Leopoldo de'Medici.
Lettere di Ottavio Falconieri a Leopoldo de'Medici.
Ed.EDAM
1984, cm.17x24, pp.338, 27 ill.bn.e 6 riproduz.di lettere in facsi brossura Carteggio d'Artisti dell'Archivio di Stato di Firenze,X.
Usato, come nuovo
#21425Available
€ 30.99 € 17.00
Storie segrete dell'ultima guerra.
Selezione dal Reader's Digest
1960, cm.14,5x20,5, pp.480, 22 fotografie bn.e 8 carte geografiche nt. legatura ed.in tutta tela,titoli e impressioni al piatto.
#146288Available
€ 7.00
Strutture e modelli culturali nella società merovingia. Gregorio di Tours: una t
Strutture e modelli culturali nella società merovingia. Gregorio di Tours: una testimonianza.
Congedo Editore
1979, cm.17x24,5, pp.(2),315,(3), legatura ed.cartonata, sopraccop.fig. a colori. Pubblicaz. dell'Università degli Studi di Lecce - Facoltà di Lettere e Filosofia, Istituto di Storia Medievale e Moderna. Coll.Saggi e Ricerche,3.
Usato, molto buono
#2172393 copies
€ 16.00
9780728704190-Renoir.
Renoir.
Arts Council
1985, cm.22x28, pp.324, num.ill.bn.nt.e 124 tavv.a col.nt. brossura copertina figurata a colori.
Usato, molto buono
#324859Last copy
€ 34.00