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#287859 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Ricette ignoranti. La Toscana in 100 pietanze «gastronomicamente scorrette»

Autore
EditoreCarlo Zella Editore.
Data di pubbl.
Dettagli cm.17,5x24, pp.140, ill. brossura copertina figurata a colori.
AbstractAvete mai mangiato la frittata col lesso avanzato? E i fegatelli sotto strutto? Forse no, soprattutto se siete spaventati da piatti rozzi, piccanti o pesanti. Tante pietanze tradizionali, che oggi rischiamo di dimenticare, sembrano fatte apposta per far impallidire dietologi e nutrizionisti. Eppure, con un po’ di coraggio e la necessaria moderazione, potremmo scoprire un mondo vastissimo di ricette gustose e nutrienti. Il libro ci presenta un centinaio di piatti “ignoranti”, e ci insegna a cucinarli a casa nostra, se non vogliamo incorrere in qualche surrogato da ristorante. Non saper nulla di queste preparazioni, frutto di una cultura secolare, non averne mai provato il sapore... questo, semmai, sarebbe vera ignoranza.
EAN9788888433370
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Luciano Guarnieri. Volume pubblicato in occasione dell'inaugurazione della "Galleria la Colonna" con la mostra "Cento opere di L.G."
Olschki
1963, cm.25x35, pp.171, 20 tavole a colori e 50 bn. fuori testo legatura editoriale Ediz.in 1000 esemplari.
Usato, molto buono
#53043Disponibile
€ 42.00
9788817273701-L'opera completa del Bronzino.
L'opera completa del Bronzino.
Rizzoli
1999, cm.24x32, pp.112, 64 tavole a colori fuori testo e catalogo gen. con illustrazioni in bn. nel testo , legatura editoriale sopraccoperta figurata a colori. Coll.Classici dell'Arte,70.
Usato, molto buono
#238585Ultima copia
€ 15.49 € 12.00
Trattato di Psicologia.
Boringhieri Ed.
1960, cm.15,5x24, pp.694, legatura ed.in tutta tela. Coll.Manuali. Serie di Psicologia.

✱ Mancante della sopracoperta.

Usato, buono
#280848Ultima copia
€ 18.00
Evolution de la peinture espagnole des origines a nos jours.
Evolution de la peinture espagnole des origines a nos jours.
Horizons de France
1947. cm.16x22, pp.365, brossura sovracopertina figurata. Coll. L'Evolution de l'Art.
Usato, buono
#284863Ultima copia
€ 14.00