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#218346 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene.

Author
PublisherGiunti Ed.
Date of publ.
Details cm.17,5x25, pp.620, alcune figg.bn.nt. legatura editoriale cartonata, sopracoperta figurata a colori, cofanetto.
AbstractCon le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Arricchiscono questa elegante versione, tutta da regalare, numerose illustrazioni a colori e in bianco e nero.
EAN9788809005280
ConditionsUsato, come nuovo
EUR 15.00
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1991, 8 volumi cm.14,5x19,5, pp.circa 800, alcune figg.bn.nt. legature editoriali copertine figurate a colori.
Usato, molto buono
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€ 24.00

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1960, cm.11,5x19,3, pp.747,(5), leg.ed.in t.tela, firma in oro dell'A. al piatto ant. e tiitoli in oro al dorso. (firma di appartenenza al II risguardo ma buon esemplare.)
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