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#218346 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene.

Author
PublisherGiunti Ed.
Date of publ.
Details cm.17,5x25, pp.620, alcune figg.bn.nt. legatura editoriale cartonata, sopraccoperta figurata a colori, cofanetto.
AbstractCon le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Arricchiscono questa elegante versione, tutta da regalare, numerose illustrazioni a colori e in bianco e nero.
EAN9788809005280
ConditionsUsato, come nuovo
EUR 15.00
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✱ fondo di magazzino. volume pubblicato in carta lucida fotografica, qualche tavola potrebbe presentare qualche lieve perdita in quanto tendono a rimanere lievemente adese fra loro.

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