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#159436 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Liscio come l'olio. 50 ricette con l'olio extravergine d'oliva.

Author
PublisherVallecchi Ed.
Date of publ.
SeriesColl.I Quaderni del Mangiar Sano.
Details cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano.
AbstractUn libretto agile e maneggevole per cucinare con l'olio extravergine d'oliva. Dagli antipasti ai secondi e i contorni fino ai dolci, tante ricette gustose e "sane" per riscoprire i prodotti tipici e rivalutare le ricette cosiddette "povere". Qualche esempio? La bagna cauda, il pesto, la salsa verde, la salsa tartara, la zuppa d'asparagi e calamari, quella con ceci e porcini, l'insalata di carne, le triglie fritte, i peperoni all'aglio, le melanzane piccanti, i bomboloni, i cenci, le mele fritte...
EAN9788884270405
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