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#338881 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Gelato.

Autore
CuratoreGelati, sorbetti, granite, semifreddi.
EditoreBrio Libri.
Data di pubbl.
Dettagli cm.24x25,5, pp.143, illustrazioni. legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori. Ediz. illustrata.
AbstractOltre settantacinque tra ricette nuove e tradizionali di gelati, sorbetti, granite e semifreddi, raccolte dalla scrittrice culinaria Carla Bardi. Ognuno dei quattro capitoli inizia con una o due preparazioni base per ogni tipo di dessert per poi continuare con svariate altre ricette della tradizione regionale o con rivisitazioni moderne.
EAN9788861310070
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Il carretto siciliano.
Sellerio per Banco di Sicilia
1978, cm.24,5x33, pp.245, 144 figg.bn.95 tavv.a col.nt. legatura ed.in tutta tela,soprac.fig.a col. Coll.I Cristalli.

✱ strappo alla sopracoperta con mnancanza

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Storia della Sicilia.
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Ed. Ri. SI.
1982, cm.13x23, pp.118, brossura copertina figurata a colori. Edizioni e Ristampe Siciliane.
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1997, cm.23x27,5, pp.144, numerose illustrazioni a colori nt, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.
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