Schiaffino,Mariarosa.
            Grandi primi piatti. Pasta, Risi e Risotti, Gnocchi, Polenta, Zuppe e minestre.
            La Biblioteca Ed.
            
                2001,
                
                cm.21,5x28,5,
                pp.256, 600 ill.e tavole bn.e col.nt.
                legatura ed.cartonata, sopracop.fig.a col.
                Coll.Civiltà della Cucina Italiana.