▶
#277320 Enologia liquori e distillati

L'Aleatico dai mille profumi.

Autore
EditoreDebatte.
Data di pubbl.
Dettagli cm.16,5x24, pp.156, brossura copertina figurata a colori.
AbstractL'Aleatico è un vino che evoca antichi profumi, ricco di fascino e che merita di essere meglio conosciuto e apprezzato. Questo volume offre un'ampia trattazione tecnico-scientifica supportata da un'attenta analisi delle fonti storiche, integrata da moderne tecniche per l'identificazione dei vitigni e per lo studio delle origini e delle parentele dell'Aleatico. Vengono passate in rassegna le zone di produzione e le tipologie di vino prodotto, rappresentate soprattutto dal passito e anche dal vino rosso secco, il rosato e il bianco, anche spumante. Particolare attenzione è stata posta alle tecniche di coltivazione e di produzione dell'Aleatico passito, tra le quali emerge il territorio toscano e in particolare quello della provincia di Livorno, che con l'Aleatico passito dell'Elba ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Un inedito percorso, alla scoperta di dati e curiosità su questo vino da sorseggiare con calma e da degustare, figlio di un vitigno le cui potenzialità rimangono ancora da valorizzare. Il libro si chiude con una raccolta di ricette e consigli per l'abbinamento e il.
EAN9788862971287
CondizioniNuovo
EUR 12.00
-29%
EUR 8.50
#277320Disponibile
Aggiungi al Carrello

Visualizzati di recente...

Ricerche per la storia della Banca d'Italia.Vol.IV:L'organizzazione della Banca
Ricerche per la storia della Banca d'Italia.Vol.IV:L'organizzazione della Banca d'Italia.1893-1947. La Banca d'Italia e la Tesoreria dello Stato.
Laterza
1993, cm.13,5x21, pp.VIII,333, legatura editoriale in tutta tela, sopraccoperta. Coll.Storica della Banca d'Italia.
Usato, molto buono
#13619Ultima copia
€ 18.08 € 14.90
9788824019064-I Moralisti del Novecento. Prosa, narrativa e frammenti della
I Moralisti del Novecento. Prosa, narrativa e frammenti della "Voce". Autori dall'indice: Soffici, Papini, Slataper, Michelstaedter, Boine, Jahier, Serra.
Ist.Poligrafico e Zecca dello Stato- Archivi di Stato
1995, cm.20x28, pp.XXIX,1073, legatura editoriale in relutan, titoli in oro al piatto ant.e dorso. Coll.Cento Libri per Mille Anni. Coll.diretta da W.Pedullà.

✱ copertina con mende.

Usato, molto buono
#853162 copie
€ 98.13 € 43.00
9788821606212-Ascoli Piceno.
Ascoli Piceno.
Franco Maria Ricci Ed.
2002, cm.30,5x30,5, pp.96, numerosissime tavv.a col.anche a doppia pag. legatura ed.soprac.fig.a col. Coll.Grand Tour,11.
Usato, come nuovo
#2173453 copie
€ 80.00 € 29.00
Lucrezia Borgia.
CDE su Licenza Mondadori Ed.
2004, cm.14,5x22,5, pp.376, legatura editoriale con sopraccoperta figurata a colori.
Usato, come nuovo
#240412Ultima copia
€ 7.00