#255596 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Ricette di pesce.

EditoreDe Agostini.
Data di pubbl.
Dettagli cm.23x29, pp.176, fotografie a colori. legatura ed.cop.fig.a col. Collana 300 Ricette.
AbstractAl forno, in brodo, in padella, ripieni, marinati, in carpione, in umido, ai ferri. E inoltre crostacei e molluschi davvero in tutte le salse. Nel volume una breve introduzione indica le tecniche migliori di preparazione e conser- vazione del pesce; segue la sezione dedicata alle ricette.
EAN9788841526002
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9782501034630-Desserts.
Desserts.
Marabout
2000, cm.22x28,5, pp.248, ill.coul., relié. Collana Côté Cuisine.
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