▶
#246360 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Alfabeto del pane (e companatico). Un inedito viaggio in Toscana ieri e oggi fra piatti, curiosità, scoperte e aneddoti.

Autore
CuratoreOmaggio a Pellegrino Artusi a 120 anni dall'uscita del suo capolavoro.
EditoreMauro Pagliai Editore.
Data di pubbl.
Dettagli cm.12x17, pp.88, brossura con copertina figurata a colori. Collana I Non Ricettari.
AbstractToscana, baricentro anche gastronomico dell'Italia, fra aceto e limone, fra burro nordico e olio meridionale, fra pastasciutta e minestra. Il tutto innaffiato da vini di prestigiosa qualità. L'Artusi, al quale il libro è dedicato, raccolse per la prima volta in un'unica cucina nazionale le varie tradizioni culinarie regionali, in nome dell'igiene e del risparmio. Oggi, finalmente, rinascono le civiltà gastronomiche locali e fra queste la Toscana serba un primato indiscusso, rinvigorito da una sempre maggiore ricerca di cibi genuini e semplici. Dire cucina significa alludere a un mondo di parole, di simboli e di rituali, e non solo a una tavola apparecchiata.
EAN9788856401554
CondizioniNuovo
EUR 8.00
-50%
EUR 4.00
#246360Disponibile
Aggiungi al Carrello

Vedi anche...

Firenze e la Toscana di Yorick. Torna, a 150 anni dalla nascita, il primo giorna
Firenze e la Toscana di Yorick. Torna, a 150 anni dalla nascita, il primo giornalista moderno.
Cassa di Risp.e Depositi
1985, cm.24,5x32, pp.277, num.figg.bn.nt. legatura editoriale in tutta tela,con sopraccoperta figurata a colori cofanetto.
Usato, molto buono
#35376Disponibile
€ 21.00
9788885957992-The Tuscan Lifestyle.
The Tuscan Lifestyle.
Mandragora
2002, cm.23x28, pp.159, numerose ill.a col.nt., brossura, cop.fig.a col.con bandelle.
#56807Disponibile
€ 24.00 € 18.00
9788882511814-Giuseppe Mazzon 1912-1997. Veneto e Toscana: due guerre nell'arte.
Giuseppe Mazzon 1912-1997. Veneto e Toscana: due guerre nell'arte.
Pagnini Ed.
2004, cm.21x30, pp.68, num.ill.e tavv.bn.e col.nt. brossura con cop.fig.a col. Collana di Studi Storia, Ricerche, Documenti,35.
Nuovo
#69243Disponibile
€ 19.00 € 15.20
Firenze e la Toscana. Vita e costume di un secolo fa.
Firenze e la Toscana. Vita e costume di un secolo fa.
Bonechi Ed.
1992, cm.14,5x23, pp.241, alcune figure bn. nel testo, legatura editoriale cartonata sopraccoperta figurata a colori.
Usato, come nuovo
#428982 copie
€ 16.53 € 9.00

Visualizzati di recente...

Nel segno di Saturno. Origini e sviluppo dell'attività conciaria a Santa Croce s
Nel segno di Saturno. Origini e sviluppo dell'attività conciaria a Santa Croce sull'Arno. Vol.Secondo.
Alinea Editrice per Banca Toscana
1987, cm.21,5x28, pp.180, con alcune figg.bn.nt. brossura con cop.fig.
Nuovo
#208285Disponibile
€ 16.00
SPESE DI SPEDIZIONE GRATIS
PER IMPORTI SUPERIORI A
35 € IN ITALIA