▶
#246360 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Alfabeto del pane (e companatico). Un inedito viaggio in Toscana ieri e oggi fra piatti, curiosità, scoperte e aneddoti.

Autore
CuratoreOmaggio a Pellegrino Artusi a 120 anni dall'uscita del suo capolavoro.
EditoreMauro Pagliai Editore.
Data di pubbl.
Dettagli cm.12x17, pp.88, brossura copertina figurata a colori. Collana I Non Ricettari.
AbstractToscana, baricentro anche gastronomico dell'Italia, fra aceto e limone, fra burro nordico e olio meridionale, fra pastasciutta e minestra. Il tutto innaffiato da vini di prestigiosa qualità. L'Artusi, al quale il libro è dedicato, raccolse per la prima volta in un'unica cucina nazionale le varie tradizioni culinarie regionali, in nome dell'igiene e del risparmio. Oggi, finalmente, rinascono le civiltà gastronomiche locali e fra queste la Toscana serba un primato indiscusso, rinvigorito da una sempre maggiore ricerca di cibi genuini e semplici. Dire cucina significa alludere a un mondo di parole, di simboli e di rituali, e non solo a una tavola apparecchiata.
EAN9788856401554
CondizioniNuovo
EUR 8.00
-50%
EUR 4.00
#246360Disponibile
Aggiungi al Carrello

Vedi anche...

9788874610112-Vivre en Toscane.
Vivre en Toscane.
Mandragora
2003, cm.23x28, pp.160, numerose figure a colori nel testo, brossura copertina figurata a colori.
Nuovo
#144971Disponibile
€ 24.00 € 8.00
9788859605096-Fiesole. Il futuro ha un cuore antico. The ancient heart of the future.
Fiesole. Il futuro ha un cuore antico. The ancient heart of the future.
Polistampa Ed.
2008, cm.25x32, pp.182, num.ill.a col.nt. legatura editoriale sopracop figurata a colori. Collana Gemme di Toscana.
Nuovo
#120181Disponibile
€ 32.00 € 16.00
9788859601562-Ecco Firenze. Ragione e bellezza, misura di idee e cose.
Ecco Firenze. Ragione e bellezza, misura di idee e cose.
Ediz.Polistampa
2007, cm.14x21, pp.143, num.disegni bn.nt. brossura cop.fig.con bandelle.
Nuovo
#144818Disponibile
€ 8.00 € 6.00
9788871664316-Il Dizionario di Firenze. Tutta Firenze dalla A alla Z. Vol.II: Dal Settecento a
Il Dizionario di Firenze. Tutta Firenze dalla A alla Z. Vol.II: Dal Settecento al Duemila.
Casa Ed.Le Lettere
2005, cm.18x27, pp.446, num.ill.e tavv.bn.e a col.nt. legatura ed. sopraccop.ill.a col. Collana I Dizionari. Dizionari delle Regioni e delle Città,1.
Usato, come nuovo
#1780193 copie
€ 24.80 € 14.00

Visualizzati di recente...

9788876222337-La Val d'Orcia, un'
La Val d'Orcia, un' "area di strada" del medioevo. La Val d'Orcia. A medieval Road Area.
FirenzeLibri
2012, cm.21x27, pp.60, 17 tavv.a col.ft. brossura cop.fig.a col. Collana Centro Studi Romei. Supplemento a De Strata Francigena.
Nuovo
#153608Disponibile
€ 25.00 € 22.00
The World of the Peasantry / Le monde de la paysannerie.
European University Institute
1993, cm.15x23, pp.245,(3), brossura [copia non letta e in ottimo stato.]
#230081Ultima copia
€ 50.00
Dedicated to the work of architect and interior designer: Olivier Lempereur.
BETA-PLUS
2007, cm.33x26,5, pp.200, ill. legatura ed.soprac.fig.a col. Collana A&D Series,2.
Usato, molto buono
#237007Ultima copia
€ 50.00 € 25.00
Come la matematica può salvarti la vita- Risparmiare, trovare l'anima gemella e cambiare il mondo con l'aiuto dei numeri.
Hachette
2017, cm.16,5x23,5, pp.240, legatura editoriale, copertina figurata a colori. Collana Sfide e Giochi Matematici. Matematica divertente per Allenare la Mente. n.3.
Nuovo
#260699Disponibile
€ 9.99 € 7.90