▶
#246360 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Alfabeto del pane (e companatico). Un inedito viaggio in Toscana ieri e oggi fra piatti, curiosità, scoperte e aneddoti.

Autore
CuratoreOmaggio a Pellegrino Artusi a 120 anni dall'uscita del suo capolavoro.
EditoreMauro Pagliai Editore.
Data di pubbl.
Dettagli cm.12x17, pp.88, brossura con copertina figurata a colori. Collana I Non Ricettari.
AbstractToscana, baricentro anche gastronomico dell'Italia, fra aceto e limone, fra burro nordico e olio meridionale, fra pastasciutta e minestra. Il tutto innaffiato da vini di prestigiosa qualità. L'Artusi, al quale il libro è dedicato, raccolse per la prima volta in un'unica cucina nazionale le varie tradizioni culinarie regionali, in nome dell'igiene e del risparmio. Oggi, finalmente, rinascono le civiltà gastronomiche locali e fra queste la Toscana serba un primato indiscusso, rinvigorito da una sempre maggiore ricerca di cibi genuini e semplici. Dire cucina significa alludere a un mondo di parole, di simboli e di rituali, e non solo a una tavola apparecchiata.
EAN9788856401554
CondizioniNuovo
EUR 8.00
-50%
EUR 4.00
#246360Disponibile
Aggiungi al Carrello

Vedi anche...

La Grande Storia di Firenze.
Ponte alle Grazie Ed.
1992, 3 volumi, completa. cm.21,5x28,5, pp.1097, con centinaia di ill.e tavv.a col.nt. legature editoriali

✱ Esemplari privi di sovraccoperta.

Usato, molto buono
#20704Ultima copia
€ 77.47 € 42.00
9788859605096-Fiesole. Il futuro ha un cuore antico. The ancient heart of the future.
Fiesole. Il futuro ha un cuore antico. The ancient heart of the future.
Polistampa Ed.
2008, cm.25x32, pp.182, num.ill.a col.nt. legatura editoriale sopracop figurata a colori. Collana Gemme di Toscana.
Nuovo
#120181Disponibile
€ 32.00 € 16.00
9788874610112-Vivre en Toscane.
Vivre en Toscane.
Mandragora
2003, cm.23x28, pp.160, numerose figure a colori nel testo, brossura con copertina figurata a colori.
Nuovo
#144971Disponibile
€ 24.00 € 8.00
9788856300680-La dinastia Rossi.
La dinastia Rossi.
Ediz.Polistampa
2011, cm.22x22, pp.96, ill.a col. legatura editoriale sopraccoperta figurata a colori.
Usato, come nuovo
#149267Ultima copia
€ 16.00 € 14.00

Visualizzati di recente...

9788846707055-Il romanzo new global. Storie di intolleranza, fiabe di comunità.
Il romanzo new global. Storie di intolleranza, fiabe di comunità.
Ediz.ETS
2003, cm.11,5x22, pp.208, brossura con cop.fig.con bandelle. Collana Rappresentazioni. Collana di Studi Psicanalitici,10.
#148105Disponibile
€ 12.00 € 6.00
SPESE DI SPEDIZIONE GRATIS
PER IMPORTI SUPERIORI A
35 € IN ITALIA