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#240238 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Crudo o poco cotto.

Autore
EditoreDe Agostini.
Data di pubbl.
Dettagli cm.17,5x24,5, pp.200, illustrato a colori. legatura editoiale, copertina figurata a colori.
AbstractPer iniziare, una caponata di verdure marinate con un'insalatina di cavolo rosso all'agro di mele. Come primo, ravioli di barbabietola allo zafferano o una vellutata di piselli con crema di mandorle allo zenzero. Per chi desidera un secondo di carne o pesce la scelta può spaziare dal dentice marinato agli agrumi al carpaccio di manzo con Castelmagno e fichi. E per concludere in dolcezza, una mousse al karkadè o un sorbetto all'uva fragola. Chi ha detto che il raw food deve essere per forza "austero" e un po' monotono? Verdure, carni e pesce crudi o poco cotti possono trasformarsi in piatti originali e invitanti, conservando integri proprietà, profumo e sapore.
EAN9788851118600
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Toute la cuisine que j'aime.
Solar
2002, cm.12x19,5, pp.510, ill.col. Relié.

✱ Timbro d'archivio editoriale.

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#258170Ultima copia
€ 7.90
Epistolarum Tomus V: Epistolae Karolini Aevi Tomus III.
apud Weidmannos / Weidmannsche Verlagsbuchhandlung
1974, cm.20,5x27,5, pp.VIII,679,(1), una tav. di facsimile in nero ft., brossura Collana Monumenta Germaniae Historica inde ab Anno Christi Quingentesimo usque ad Annum Millesimum et Quingentesimum.

✱ Strappetto orizzontale di cm. 2,5 al margine esterno della cop. anteriore; firma di appartenenza alla prima pag. bianca; una riga sottolineata.

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