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#22749 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

La vigilanza igienica sulle sostanze alimentari.

Autore
CuratorePrima edizione.
EditoreUlrico Hoepli.
Data di pubbl.
CollanaColl.Manuali.
Dettagli cm.11x15,50, pp.470, legatura ed. Coll.Manuali.
AbstractTabelle e , alcune delle quali ripiegate. Dall'indice: Carne, Latte, Burro, Formaggio, Uova, Grassi animali e vegetali, Cereali (Farine, pane e paste alimentari), Frutta, legumi, erbaggi, Funghi, Conserve alimentari, Miele, Zucchero (Preparati di zucchero, sciroppi, marmellate), Vino, Birra, Spiriti e bevande alcooliche, Aceto, Caffe', The', Cioccolata, Droghe e spezie, Acque gassose e limonate, Acque potabili.
CondizioniDa collezione, molto buono
EUR 40.00
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1993, cm.21,5x31, pp.191,num.ill.e tavv.bn.e col.nt. legatura ed.soprac.fig.a col.
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