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#163174 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Toscani in una tavola. Le migliori ricette toscane, le vignette dei disegnatori più celebri.

Autore
EditoreVallecchi Ed.
Data di pubbl.
Dettagli cm.12x16, pp.80, legatura cartonata ad anelli, copertina figurata a colori. Collana I Quaderni del Mangiar Sano.
AbstractIn questo agile volumetto un Tex goloso di bistecca e assetato di Chianti, realizzato da Aurelio Galeppini (creatore grafico di Tex), apre il desco in copertina. Seguono a ruota tavole di Giuliano, Contemori, Di Bernardo, Brandi, Bartolini, Spezi, Ugolini, Civitelli, Putignano, Casini, Castellani, Malfatti, Cheli e moltissimi altri. Le ricette sono quelle classiche del cuore della cucina toscana; quelle che, secondo gli autori, meglio rappresentano la loro terra negli ingredienti e nelle affettività. Alcuni esempi per tutti: la ribollita, il bordatino livornese, la carabaccia, l'acqua cotta, le pappardelle sulla lepre, i tortelli di patate, la bistecca alla fiorentina, la scottiglia, il peposo, i fagioli al fiasco, la schiacciata alla fiorentina.
EAN9788884270191
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The bibliography of Giovanni Della Casa. Books, readers and critics (1537-1975).
Olschki Ed.
1979, cm.22x31, pp.128 con 2 figg. nt. brossura (copertina con menacanze).
Nuovo
#101668Ordinabile
€ 71.00 € 63.90
9788861580787-Rivoluzione in cucina. A tavola con Stalin: Il libro del cibo gustoso e salutare
Rivoluzione in cucina. A tavola con Stalin: Il libro del cibo gustoso e salutare.
Excelsior 1881,
2008, cm.18x21, pp.140, num.ill.bn.e col.nt. brossura cop.ill.con bandelle. Collana Limousine,6.
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€ 24.50 € 12.00
Le dessin et la peinture. Crayons et papiers. Huiles et gouaches. L'aquarelle. Les techniques.
Editions Atlas
2005, cm.23x29, pp.240, ill.col. Cartonnage éditeur illustré en couleurs.

✱ Timbro d'archivio alla prima carta bianca.

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#241188Disponibile
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