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#339282 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Zero glutine. Ricette e preparazioni per una cucina buona e sicura.

Author
PublisherIstituto Geografico De Agostini.
Date of publ.
Details cm.19x20, pp.191, illustrazioni. brossura copertina figurata a colori.
AbstractIn questo volume scoprirete gli ingredienti giusti per ogni ricetta, con indicazioni chiare sui diversi tipi di farina, il loro corretto abbinamento, l'impasto, la lievitazione e la cottura. In particolare, grazie all'uso ragionato di farine naturali e di quelle dietoterapeutiche, potrete realizzare in casa quei prodotti da forno spesso "proibiti" ai celiaci o sempre considerati di difficile esecuzione con farine speciali. Con l'esperienza personale di due appassionate food blogger, imparerete a cucinare tanti piatti senza glutine dall'antipasto al dolce, per una dieta appropriata e sicura.
EAN9788851142261
ConditionsNuovo
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