▶
#312359 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

People, territories and agri-food. Geographical Indications in the Socio-Economic Development of Portuguese-Speaking Countries in Africa,

Author
PublisherPacini Editore.
Date of publ.
SeriesColl.Territorio , Cibo e Cultura,1.
Details cm.16x24, pp.96, brossura. Coll.Territorio , Cibo e Cultura,1.
Abstractgenerazione, è elemento che contraddistingue identità personali e di popoli. La tradizione e la cultura accompagnano molte narrazioni legate al cibo e ai prodotti presenti sulle nostre tavole. Qualità e autenticità vengono spesso espresse dai nostri territori, come da quelli africani e da diverse parti del mondo, dove prodotti agro-alimentari e cucine locali vanno riscoperti e valorizzati. I territori, come i paesaggi rurali, hanno caratteri propri che vanno riconosciuti, a partire dai prodotti tradizionali e dalle DOP/IGP. L’agricoltura è una “nobile arte, senza della quale niuno esisterebbe”. Partendo da questa espressione illuminista, che allude alla funzione primaria della produzione di cibo, il libro raccoglie una serie di contributi che ruotano attorno al nesso tra agricoltura e paesaggio. Nella concreta esperienza di alcune aree regionali o locali, rappresentative della pluralità italiana, emerge l’importanza dell’attività agricola, generatrice di sistemi alimentari, saperi e paesaggi che costituiscono oggi una parte fondamentale del patrimonio culturale del Paese. Seguendo una parabola che dalla storia dell’agricoltura sfocia nella storia del territorio e dell’ambiente, emergono alcuni dei caratteri di fondo dell’identità italiana, con l’esigenza di una ritrovata centralità del territorio rurale e del suo ruolo multifunzionale nell’ottica di una conversione ecologica dell’economia, riconoscendo le campagne come uno spazio vitale di ambiente, alimentazione e salute.
EAN9788869958809
ConditionsNuovo
EUR 10.00
-30%
EUR 7.00
#312359Last copy
Add to Cart

Recently viewed...

Tre dialoghi. Un invito alla pratica filosofica.
Bollati Boringhieri Editore
1988, cm.13x21,5, pp.201, rilegatura in tutta tela, titoli in oro al dorso. Cop.orig.conservata, ottimo esempl. Prima edizione.
#170620Last copy
€ 26.00
Kauneimmat Kirkkomme / Finlands Vackraste Kyrkor /Die schönsten Kirchen Finnlands / Finland's Most Beautiful Churches. Finnish Church Architecture from the Middle Ages up to the Present Day.
K. J. Gummerus Osakeyhtiö
1970, cm.22x24,5, pp.197,(3), 104 tavv. fotogr. ft. di cui 13 a colori, legatura ed. in tutta tela, impressioni in oro al piatto ant. e titoli in oro al dorso, sopraccoperta fig. a colori. Ediz. plurilingue finlandese, tedesco, inglese.

✱ Sopraccoperta ingiallita e con una lacuna e uno strappo restaurato al margine superiore.

Usato, molto buono
#235135Last copy
€ 18.00
9788869138157-Redo of Healer (Vol. 6).
Redo of Healer (Vol. 6).
Magic Press
2022, cm.14x17, pp.192, brossura sopraccoperta figurata a colori.
Usato, molto buono
#293015Last copy
€ 6.90 € 5.00
9788884027641-Bismarck.
Bismarck.
Salerno
2012, cm.15x23, pp.256, brossura copertina figurata a colori. Coll.Profili,56.
Nuovo
#310577Available
€ 23.00 € 18.00