Righi Parenti,Giovanni.
La cucina toscana. I piatti tipici e le ricette tradizionali provenienti da tutte le province
Newton & Compton Ed.
2002,
cm.17,5x25,
pp.608, numerose illustrazioni e tavole bn. nel testo,
legatura editoriale con sopraccoperta figurata a colori.
Collana Quest'Italia,220.