▶
#255435 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Carni rosse. Trionfo di sapori.

Author
PublisherIstituto Geografico De Agostini.
Date of publ.
Details cm.20x26, pp.192, numm.figg. a col.nt. legatura ed. cop.fig.a col.
AbstractLe preparazioni tradizionali e i capisaldi della dieta mediterranea, i piatti di tutti i giorni e le specialità più originali, un percorso nelle vie del gusto ricco di proposte e suggerimenti per rendere ogni portata un saporito successo. Arrosti, bolliti, spezzatini, brasati, bocconcini di manzo e involtini, ma anche bistecche, costate, braciole, filetti e fettine per tutti gli amanti di una cucina sana e casalinga. Specialità tradizionali, come bruscitti e carbonada, stracotti e coiettas, gulash e milza, senza tralasciare piatti con carne di equini, di ovini o caprini e originali proposte con carne di struzzo, una piacevole sorpresa tra le più tradizionali carni rosse: 200 ricette per idee appetitose e nutrienti, invitanti e gustose, ma anche facili da preparare e sempre di grande effetto. Pagine dedicate alla "scuola di cucina", con tante informazioni preziose e consigli utili per la scelta delle pietanze a base di carne più adatte a ogni occasione - dalla cena in famiglia al pranzo di gala -, la loro preparazione, i condimenti più saporiti e la presentazione in tavola. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alle spiegazioni per una realizzazione a regola d'arte, sono indicati i tempi di preparazione e di cottura, il grado di difficoltà e il migliore abbinamento con vini italiani DOC e DOCG.
EAN9788841872598
ConditionsUsato, come nuovo
NoteTimbro di archivio editoriale alla prima carta bianca.
EUR 9.90
-50%
EUR 4.95
#255435Last copy
Add to Cart

See also...

Dolci light. Squisita leggerezza.
Istituto Geografico De Agostini
2013, cm.24x23, pp.192, numm.figg. a col.nt. legatura ed. cop.fig.a col.

✱ Timbro di archivio editoriale alla prima carta bianca.

Usato, come nuovo
#243188Last copy
€ 9.90 € 5.90

Recently viewed...

Chi ha tempo non aspetti tempo ! Pareri di un senatore.
Forni
1972, cm.15,5x21, pp.52, brossura Coll.Archivio Storico del Movimento Liberale Italiano. Rist.anast.dell'ediz.di Roma,1879.
Usato, come nuovo
#31250Available
€ 5.00
Atlante storico. Cronologia della storia univerale.
Garzanti Ed.
1966, cm.12,5x19, pp.632, numerosissime tavv.a col.nt. Brossura.con dorso in tela.
Usato, buono
#446232 copies
€ 13.00
Gazzetta di Parma 1735-1985. 250 anni di giornalismo.
Gazzetta di Parma 1735-1985. 250 anni di giornalismo.
Editrice SEGEA
1985, cm.24,5x34, pp.144, 138 tavv. in bn.in fac-simile, rilegatura in tutta tela, titoli in oro al piatto ant. e al dorso. Stato di nuovo.
#167780Available
€ 20.00 € 16.00
Mushrooms: Mushroom Recipes by Leading Chefs from Around the Globe.
Periplus Editions
1999, cm.24x24, pp.160, ill.coul. hardcover, dustjacket.
Usato, come nuovo
#244489Last copy
€ 12.00