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#246512 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Come si mangia l'olio. Con il pesce e co la pasta, il secondo manuale pratico di abbinamento gastronomico con l'olio extravergine di oliva.

Author
PublisherPolistampa.
Date of publ.
Details cm.30x39,5, pp.176, brossura cop.fig.a col.
AbstractSe è vero che in Italia abbiamo l'olio migliore del mondo, altrettanto celebrata e ricca è la nostra tradizione culinaria. A metà tra la guida pratica e il ricettario illustrato, il volume ci fornisce tutte le indicazioni utili per abbinare ai nostri piatti l'olio extra vergine di oliva, offrendo una via tecnica ma accessibile per la conoscenza di tutte le particolarità proprie di questo prodotto sano e ineguagliabile, che obbliga però a regole precise per compiere accostamenti idonei ad esaltare al massimo i sapori e i profumi di ogni pietanza.
EAN9788859618256
ConditionsUsato, molto buono
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