Vannini,Remo. Stefanini,Simonetta. Ciancolini,Roberto.
Notae de Coquina. Manuale di cucina italiana medievale.
Federaz.Italiana Cuochi, Casa Editrice Horus
2004,
cm.17,5x24,5,
pp.244, numerose figure bn. nel testo,
legatura editoriale con sopraccoperta figurata a colori.
Collana Emporium.