▶
#302419 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

La cucina napoletana. La storia di una città attraverso la storia della sua cucina.

Autore
EditorePonte alle Grazie Ed.
Data di pubbl.
CollanaColl.Il Lettore Goloso.
Dettagli cm.14x20, pp.158 brossura con bandelle, cop.fig.a col. Coll.Il Lettore Goloso.
AbstractQuesto è un libro dei sensi e un libro corale. Fin dalle prime pagine camminiamo per le strade di Napoli e a ogni angolo, in ogni piazza incontriamo persone, profumi, richiami che evocano il cibo. E l’autore riesce a far coesistere, in questo presepe, epoche remote – dalla Neapolis greca – meno lontane – la Napoli capitale – e assolutamente attuali, con tutti i loro personaggi: sovrani golosi e pezzenti buongustai, zie cuoche formidabili, chef di corte, pittori, poeti. Sfidando la retorica della napoletanità a colpi di ricordi personali e di coltissime citazioni, sempre sostenuto da una conoscenza che trabocca di passione, Edmondo Capecelatro coglie in pieno lo spirito caro al Lettore goloso: la cucina napoletana non è solo cucina, è cultura. I suoi capisaldi sono naturalmente gli ingredienti, doni di una terra e di un mare incredibilmente generosi; le sue invarianti, le festività con i loro menu; i suoi bestseller, i piatti grazie ai quali in gran parte del mondo cucina italiana è sinonimo di cucina napoletana; e poi ci sono le chicche che rendono questo libro speciale una volta di più: il caffè, l’acqua; il cibo ritratto nella pittura e reso mitico dal teatro. Alla fine, possiamo dire di aver imparato cosa rende unico il sapore di Napoli, la città dei lazzari, ai quali bastava un piatto di maccheroni e un bicchiere di acqua innevata. Cos’è l’acqua innevata? Leggete questo libro.
EAN9788862201070
CondizioniUsato, come nuovo
EUR 14.00
-42%
EUR 8.00
#302419Ultima copia
Aggiungi al Carrello

Visualizzati di recente...

Il Dio della felicità. Una storia di Gesù.
Il Dio della felicità. Una storia di Gesù.
Rizzoli
1975, cm.14x22, pp.268, brossura, cop.fig.a col. Prima edizione.
Usato, molto buono
#1710692 copie
€ 7.90
Oltre la legge.
Arnoldo Mondadori Ed.
1977, cm.14x19, pp.143, brossura cop.fig.a col. Coll.Il Giallo,1464.
#186505Ultima copia
€ 2.50
9788877810038-Il Parco naturale Migliarino San Rossore Massaciuccoli.
Il Parco naturale Migliarino San Rossore Massaciuccoli.
Pacini Ed.
1990, cm.17,5x24,5, pp.246, num.ill.bn.nt.e tavv.a col.ft. legatura ed.cop.ill.a col.
Nuovo
#202655Disponibile
€ 14.98 € 9.90
Lettere di un padre alla figlia che si droga.
Lettere di un padre alla figlia che si droga.
Rizzoli Ed.
1982, cm.14x22, pp.136, brossura cop.fig.
Usato, buono
#289043Ultima copia
€ 5.50