▶
#301773 Regione Piemonte

Fabbriche da cioccolata. Nascita e sviluppo di un'industria lungo i canali di Torino,

Autore
EditoreAllemandi.
Data di pubbl.
Dettagli cm.21,5x31,5, pp.128, illustrazioni, legatura editoriale, sopraccoperta figurata.
AbstractIl volume racconta il passaggio, nella prima metà dell'Ottocento, dal sistema artigianale a quello industriale di produzione del cioccolato e le conseguenze di questa trasformazione sul tessuto edilizio e sociale di Torino. Il processo viene descritto sulla base di statistiche, progetti e attraverso le parole dei suoi attori, così come sono riportate dai documenti d'archivio. I testi evidenziano, in primo luogo, come l'utilizzo di tecnologie alimentate dall'energia idraulica determini uno stretto legame tra la collocazione degli stabilimenti e la rete urbana dei canali, almeno fino alla comparsa delle macchine a vapore. In secondo luogo, sottolinea come queste nuove modalità di produzione determinino l'organizzazione degli spazi all'interno degli stabilimenti che vengono fatti appositamente progettare dagli imprenditori. Mette in luce, infine, come gli stabilimenti influiscano sull'impianto urbanistico di borghi di nuovo insediamento sorti intorno alle fabbriche, come Borgo Vanchiglia e Borgo San Donato, e quindi dell'intera città. Parallelamente agli impianti produttivi, il volume offre una rassegna dei più significativi progetti per i negozi, i depositi e i magazzini che le industrie del cioccolato posseggono nel cuore di Torino e che concorrono a definire l'immagine ottocentesca della città.
EAN9788842215639
CondizioniNuovo
EUR 35.00
-54%
EUR 16.00
#301773Ultima copia
Aggiungi al Carrello

Visualizzati di recente...

Pittura su tavola dalle collezioni dei Civici Musei di Storia ed Arte di Trieste.
Electa
1975, cm.25,5x29, pp.142, numerose ill.e tavv.in bn.e a col. nt., eg.ed.in tutta tela, sovraccop.fig.a col.
Usato, molto buono
#299282 copie
€ 18.00
9788886560030-Guida ragionata al mondo della fotografia. Italia, Europa, New York.
Guida ragionata al mondo della fotografia. Italia, Europa, New York.
Rossella Bigi Ed.
1999, cm.15x21, pp.400, brossura con cop.fig. Collana Le Guide Europee.
Nuovo
#52714Disponibile
€ 15.49 € 5.00
Serie delle edizioni delle opere di Giovanni Boccaccio.
Forni
1995, cm16x24, pp.130. brossura Collana bibliografia boccaccesca

✱ Retro della copertina leggermente rovinato. Libro nuovo.

Usato, molto buono
#77192Ultima copia
€ 18.00
La biblioteca efficace. Tendenze e ipotesi di sviluppo della biblioteca pubblica negli anni '90.
Editrice Bibliofrafica
1992, cm.17x24, Collana Atti e Documenti.
#172022Ultima copia
€ 19.49 € 15.00
SPESE DI SPEDIZIONE GRATIS
PER IMPORTI SUPERIORI A
35 € IN ITALIA