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#290541 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Autosufficienza in fattoria. Birra vino distillati formaggi.

CuratoreNorcineria, conservare, olio... manuale di autoproduzione.
EditoreEdizioni del Baldo.
Data di pubbl.
Dettagli cm.16,5x29, pp.316, brossura con copertina figurata a colori.
AbstractIn dispensa: Il formaggio in casa, L'arte della norcineria, Conservare le provviste, Le conserve. In cantina: Il vino di casa, L'aceto di vino di qualità e l'aceto balsamico, Distillare, I liquorini, La birra artigianale, Dalle olive all'olio. E in cucina: Come fare gli impasti di base, Il pane di casa, I cereali, Le erbe aromatiche.
EAN9788867218776
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