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#277276 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Dall'orto e dal frutteto. Conserve e marmellate, confetture, chutney e mostarde.

EditoreEdizioni del Baldo.
Data di pubbl.
CollanaColl.Le Arti del Convento.
Dettagli cm.16,5x29, pp.284, brossura copertina figurata a colori. Coll.Le Arti del Convento.
AbstractCi sono mani abili che colgono i frutti maturi e li trasformano in marmellate e conserve, racchiudendo nei vasi il calore dell'estate per riassaporarlo poco a poco nei momenti di dolcezza di cui tutti abbiamo bisogno. Conservare il sapore dell'estate per godere il calore e il ricordo nel lungo inverno. Melanzane, cipolline, carote, funghi, olive, pomodori, cavolfiori, peperoni... In questo libro tutte le tecniche: agrodolce, sott'aceto, sott'olio, per essiccazione, al.
EAN9788867218646
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Kandinsky. Kleine Freuden
Prestel Verlag
1992, cm.24x30, pp.231, 192 tavv. a col. nt. varie figg. bn. nel testo. brossura cop.fig.a col.
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Bella del Signore.
Rizzoli
1991, cm.13,7x22,3, pp.796,(2), legatura ed. cartonata. Coll. La Scala.

✱ Copia priva di sopraccoperta.

Usato, buono
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