▶
#241140 Storia Medioevo

Gastronomie, humanisme et société à Rome au milieu du XVe siècle. Autour du "De honesta voluptate" de Platina. .

Autore
EditoreSismel - Ediz.del Galluzzo.
Data di pubbl.
Dettagli cm.13x21, pp.653, brossura copertina figurata a colori. Collana Micrologus Library,14.
AbstractLe De honesta voluptate de l'humaniste Bartolomeo Sacchi dit Platina est le premier traité de gastronomie qu'ait connu l'Occident. En un cocktail inédit, il mêle le goût de la bonne chère et le souci d'assurer sa santé, l'épicurisme et le stoïcisme, les recettes de cuisine à la mode et les citations d'auteurs classiques de l'Antiquité. Sous ces aspects novateurs, le De honesta voluptate se révèle le produit d'un milieu bien précis: Rome au milieu du XVe siècle. La genèse de l'ouvre épouse en effet les vicissitudes d'un cénacle d'humanistes, l'Académie romaine, dont le prétendu épicurisme suscita les foudres de la papauté. La réunion de clercs et laïcs venus de toute la chrétienté favorisait d'autre part les échanges gastronomiques et un cosmopolitisme culinaire dont le traité se fait l'écho. En arrière-plan, on trouve enfin la table du pape, en l'occurrence Paul II, qui fut le persécuteur de Platina en même temps que le patron de son modèle culinaire, Maestro Martino. L'étude du De honesta voluptate permet donc de mieux comprendre les transformations de la gastronomie à l'aube de la Renaissance.
EAN9788884501981
CondizioniUsato, come nuovo
EUR 85.00
-55%
EUR 38.00
#241140Disponibile
Aggiungi al Carrello

Visualizzati di recente...

9788886705158-La provincia, una villa e la musica a Livorno.
La provincia, una villa e la musica a Livorno.
Debatte
2001, cm.25x31, pp.200, num.ill.bn.e a col.nt. legatura ed.sopracop.fig.a col.
Nuovo
#138281Disponibile
€ 25.00 € 14.00
La Pieve di Santo Stefano a Campi. Testimonianze di storia e d'arte nel contado
La Pieve di Santo Stefano a Campi. Testimonianze di storia e d'arte nel contado fiorentino.
La Casa Usher
1987, cm.22,5x23,5, pp.146, num.figg.bn.ed alcune a col.nt. legatura ed. sopracop.fig.a col.
Usato, molto buono
#141630Disponibile
€ 12.00
9788846704931-Descrizione delle sculture, pitture et architetture della città e sobborghi di P
Descrizione delle sculture, pitture et architetture della città e sobborghi di Pescia nella Toscana.
Ediz.ETS
2001, cm.17x24, pp.270, con la ristampa anastatica dell'ediz.del 1772. brossura copertina figurata. Collana La Toscana Descritta,1.
#145420Disponibile
€ 20.70 € 7.00
Libro y Cultura italianos en la Corona de Castilla durante la Edad Media.
Universidad de Alcalá de Henares, Servicio de Publicaciones
1992, cm.17x23,8, pp(2),241,(3), brossura Invio autogr. dell'A. al frontespizio. Collana Ensayos y Documentos, 12.
Usato, molto buono
#248108Ultima copia
€ 18.00