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#145054 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Cioccolata squisita gentilezza.

Autore
CuratoreA cura di Piero Scapecchi e Learco Nencetti. Firenze,Bibl.Centrale Nazionale,5 Marzo - 10 Aprile 2005.
EditoreVallecchi Ed.
Data di pubbl.
Dettagli cm.21x28, pp.206, num.ill.a col.nt., br.con bandelle, cop.fig.a col.
AbstractIl volume è il catalogo della mostra omonima realizzata presso la Biblioteca Nazionale Centrale di Firenze (5 marzo - 10 aprile 2005), che ripercorre la storia della cioccolata dalle prime notizie sul cacao all'affermarsi della bevanda, cioè dal secolo XVI al XVIII. Il libro è accompagnato da una serie di contributi inediti di autori che hanno voluto celebrare il prestigio e l'importanza storica di un alimento così universalmente gradito.
EAN9788884271983
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