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#139786 Psicologia Psicoanalisi Pedagogia

Storia delle paure alimentari dal Medioevo all'alba del XX secolo.

Autore
CuratoreTraduzione di Maria Jatosti.
EditoreEditori Riuniti.
Data di pubbl.
Dettagli cm.14x21, pp.461, brossura con copertina figurata a colori. Collana Saggi/Storia.
AbstractSpecchio del nostro occidental way of life il libro ricostruisce la storia delle paure alimentari. Se non si può negare la dimensione individuale di tali fobie, è altrettanto vero che queste, di fronte a nuove epidemie come quella della mucca pazza, hanno assunto ormai una dimensione collettiva. Il nostro atteggiamento rispetto all'alimentazione ha una lunga storia, che l'autrice illustra e analizza. Partendo dalle prime regole sanitarie del Medioevo e passando attraverso gli insegnamenti della medicina del XIX secolo fino alle scoperte della chimica e della biologia sull'esistenza dei microbi, della salmonella e delle vitamine, il libro si ripropone di dimostrare che la paura alimentare è una "malattia della civilizzazione".
EAN9788835954675
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9788871792842-Prospero Clemente. Uno scultore manierista nella Reggio del '500.
Prospero Clemente. Uno scultore manierista nella Reggio del '500.
Federico Motta per Fondazione Cassa di Risparmio Di Reggio Emilia
2001, cm.24x31, pp.240, numerose figure bn.e a colori nel testo, legatura editoriale con sopraccoperta figurata.
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